Arroz de Marisco (Embalagem)

Ingredientes

Para 4 Pessoas

• Cebola: 1
• Alho: 4 dentes
• Azeite: 4 colheres de sopa
• Tomate: 4
• Sal: q.b.
• Marisco: 1 embalagem (mistura)
• Caldo de peixe: 1 cubo
• Arroz: 1 chávena
• Coentros: q.b.
• piri-piri: q.b.

Preparação:

• Refogue no azeite a cebola grande e os dentes de alho bem picados. 
• Esmague os tomates maduros e já pelados e junte ao refogado. 
• Tempere com piri-piri e sal. 
• Deixe apurar durante alguns minutos.
•  Entretanto, descongele uma embalagem de cocktail de marisco. 
• Se tiver delícias do mar, retire-as e ponha-as de parte.
• Junte o mariscos ao refogado e mexa. 
• Com o lume brando, tape o tacho e deixe apurar durante 15 minutos. 
• Junte o cubo de caldo de peixe. 
• Aqueça à parte 3 chávenas de água e junte a esta mistura. 
• Quando começar a ferver junte o arroz e mexa. 
• Quando retomar a fervura, deixe cozer tapado durante 10 minutos. 
• Apague o lume, junte as delícias cortadas em cubinhos e polvilhe com coentros picados. 
• Sirva de seguida.