Francesinhas Receita 2

Ingredientes

Para: 4 pessoas

Molho:

• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 60 g de margarina
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 dl de vinho do porto
• 1 dl de vinho branco
• 1 colher de chá de piripiri
• 2 colheres de sobremesa de farinha
• sal qb
• 2.5 dl de caldo de carne

Francesinha:

• 8 fatias de pão de forma
• 4 bifes
• 4 fatias de fiambre
• 4 fatias de queijo flamengo

Preparação:

Molho:

• Pique as cebolas e os dentes de alho e leve a alourar com a folha de louro em metade da margarina.
• Quando a cebola estiver loura junte a polpa de tomate e regue com o vinho branco e o vinho do porto.
• Adicione o caldo de carne e tempere com o piripiri. Deixe ferver suavemente durante cerca de 15 minutos, polvilhe com a farinha e deixe engrossar, mexendo sempre para não pegar ao fundo. Retire o louro e mantenha o molho quente.

Francesinhas:

• Aqueça as fatias de pão de forma. Frite os bifes de ambos os lados na restante margarina.
• Tempere com uma pitada de sal e coloque cada bife sobre uma fatia de pão de forma. Por cima, disponha uma fatia de fiambre e outra de queijo. Cubra com a outra fatia de pão e leve ao formo até o queijo estar derretido. Sirva as francesinhas regadas com o molho bem quente.