Choco frito a moda de setúbal

Ingredientes:

Para 3 a 4 pessoas

• 1 kg de tiras de choco
• 1 folha de louro
• Sumo de 1 limão
• Sal
• Pimenta do reino
• Azeite
• 1 molhinho de salsa
• 12 dentes de alho
• Malagueta (piripiri)

Preparação:

• Tempere as tiras de choco com 4 dentes de alho pisados, sal, pimenta ou piripiri e a folha de louro partida aos bocados e o sumo de limão.
• Deixe tomar gosto cerca de mais ou menos 2 horas.
• Escorra-os da marinada e passe-os por farinha.
• Frite-os em azeite bastante quente com os restantes alhos com casca.
• Escorra-os e ponha numa travessa decorada com gomos de limão.